Sous-chef

Ben jij een echte keukentopper en op zoek naar een nieuwe uitdaging waarbij je een team in één van onze keukens aanstuurt? We zijn op zoek naar een souschef voor onze warme keuken. Jouw enthousiasme zorgt ervoor dat jouw team elke dag met passie aan de slag gaat en zelf draag je ook je steentje bij.

Wat ga je precies doen?
• Je werkt mee in de keuken in de bereiding van gerechten;
• Je maakt planningen en zorgt dat de werkzaamheden volgens planning verlopen;
• Je gebruikt je creativiteit voor het meedenken over nieuwe gerechten, menu’s en kooktechnieken;
• Je zorgt ervoor dat alles volgens HACCP richtlijnen verloopt;
• Je bewaakt de houdbaarheid van de producten en de kwaliteit van de gerechten;
• Als je klaar bent met het werk, zorg je dat je je werkplek weer schoon achterlaat.

Werktijden en -omstandigheden
Deze functie is voor 5 dagen in de week, zowel doordeweeks als in het weekend. In principe begin je elke dag om 08:00 uur en de eindtijd hangt af van de drukte. Bij drukte en/of partijen kan je ook in de avonduren werken.

Wij vragen:
• Je hebt een brede oriëntatie in het culinaire vak;
• Je hebt oog voor detail en kwaliteit;
• Je bent een teamplayer met een flexibele instelling;
• Je steekt graag je handen uit de mouwen;
• Een positieve instelling die je kan overbrengen op het team;
• Je hebt een afgeronde opleiding tot zelfstandig werkend kok;
• Je blijft kalm in het heetst van de strijd.